Hui Lau Shan được đặt theo tên của người chủ đầu tiên. Bắt đầu từ năm 1960 tại Hông Kong và bán món tráng miệng trên chiếc xe đẩy ngày nay Hui Lau Shan đã có mặt tại khắp nơi trên Thế giới và mang món ăn vặt châu Á đến gần hơn với bạn bè Quốc tế

Trên chiếc xe đẩy, những món ăn ngon lành đầu tiên mà Hui Lau Shan bán đi là cốc trà thảo mộc ấm và miêng thạch rau câu mát lịm. Cứ như vậy các món ăn vặt khác lần lượt được Hui Lau Shan sáng tạo ra: thạch đậu đỏ, bánh củ cải đường, sữa dừa,… và nổi bật nhất trong thực đơn của Hui Lau Shan là những món tráng miệng sử dụng xoài. Món “Mango Sago” tạo nên 1 cú hit lớn làm tiền đề cho các món xoài trứ danh sau này của thương hiệu

Không chỉ tiên phong trong việc sử dụng xoài, Hui Lau Shan sau đó tung ra sản phẩm “nước ép trái cây tươi” đầu tiên trên thị trường và phong cách “Drink to go” nhanh chóng chinh phục khách hàng và cửa hàng “Hui Lau Shan” trở thành địa điểm phải đến khi đi du lịch Hông Kong.

Từ chiếc xe đẩy nhỏ bé giờ đây món “tráng miệng tốt cho sức khỏe” của Hui Lau Shan đã có 260 cửa hàng trên toàn Thế giới và được đón nhận nồng nhiệt tại những thị trường khó tính: hàn Quốc, Nhật Bản. Mỹ. châu Âu,…